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- トレオン・デ・パレデス（チリ）
- シャルドネ ヴァレ・デ・レンゴ
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成熟度を見ながら2008年２月中旬に,手摘みで収穫。 2004年まではステンレスタンクで醗酵していたが、2005年からは、プレス機にて絞り70パーセントのジュースは12℃から14℃のステンレスタンクで発酵、残りの30パーセントはフレンチオークの小樽にて寝かせ、４ヶ月後にブレンドする。 色は鮮やかな軽く青みがかかった黄色。香りはバナナやバニラ、バターを含んだトースト香。口に含むとエレガントな酸とボリューム感がトースト香とともに結びつき複雑さと上品さが加わってくる。 余韻も長いワイン。 詳しいデータ 受賞歴 1994年 ワインインターナショナルパリ 「銀賞」 |