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株式会社日智トレーディング主に日本とチリとの貿易を柱にした貿易商社です。

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    ピノノワール  

深紅色で、イチゴや、チェリー、桑の実など小さなベリー系の香りのちに、スパイスで煮込んだプラムの香り。風味は生き生きとして、滑らかな骨格のコートドボーヌスタイル。渋みとフルーティさのバランスがよくとれた存在感のあるピノノワール。

パリ農業コンクール銅賞 マコンワインコンクール 銅賞



葡萄畑はサントネイとシャイイ・レ・マランジュに南西向きに面している。

予備発酵は12℃で3日間、発酵はオープンタンクで、ルモンタージュや2日に1回果帽を付きくずし色とフレーバーを抽出させる。木樽の中でマロラクティック発酵を行う。

樽熟成(うち15%は新樽で)を行い軽く澱引きしてから瓶詰。
              












                                                          

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