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- エルベケルラン（フランス ブルゴーニュ）
- マコン・ウシジィ
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Macon Uchizy *葡萄品種* シャルドネ *Winemaking* 伝統的な醸造方法。圧搾後、低温で不純物を沈殿させた後、ステンレスで18℃を保つように 温度調節をしながら発酵。 ステンレスタンクの中で澱を撹拌して子応募に含まれるうまみ成分をワインに移行させる。 *Tasting notes* 輝きのある黄金色。 白い花と柑橘系の果物の香り。 新鮮な果実味があるバランスの取れたワイン。 *Food matching* 魚のグリル・シーフード・鶏肉 *Serving Temperature* 12℃ *年間生産数* 6000本 *Location* ウシジィ村のある東向きの斜面。 コントラフォンの土地の上にある畑。白亜質。 *樹齢* 30年 |